INGREDIENTES
- 2 ovos
- Leite (cerca de 200 ml)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 copo de açúcar cristal
- 2 copos de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento
- Doce de leite para rechear
- Cobertura (sugestão):
- 180 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
MODO DE PREPARO
- Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.
- Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.
- Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
- Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).
- Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.
- Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito)!
- Cobertura:
- Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar um lado das rosquinhas.
